Resep Cara Membuat Iga Penyet Sambal Mangga Yang Nikmat

Nah untuk sajian masakan kali ini memang sangat spesial dan tentunya banyak orang yang menyukainya. Adalah iga penyet sambal mangga. Sajian masakan jenis iga penyet sambal mangga ini tentu saja sangat baik untuk sebuah sajian menu di saat anda lelah. Dengan daging iga sapi yang di olah dan di penyet ini serta di campur dengan bumbu dapur sederhana menjadikan makanan ini popular. Selain itu dengan pelengkapnya yaitu sambal mangga. Oleh karena itu jika anda ingin bisa menikmati sajian makanan ini tentu saja anda bisa datang langsung ke resto terdekat yang menyediakan menu iga penyet ini. tapi juga alangkah baiknya anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan berikut resep dan cara membuatnya tentang Resep Cara Membuat Iga Penyet Sambal Mangga Yang Nikmat :

iga penyet sambal mangga

Resep Iga Penyet Sambal Mangga Yang Nikmat

Bahan:

• Siapkanlah 750 gram iga sapi, potong 12 cm
• Siapkanlah 2 lembar daun salam
• Siapkanlah 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
• Siapkanlah 2 batang serai, dimemarkan
• Siapkanlah 1.000 ml air kelapa muda
• Siapkanlah 2 sendok teh garam
• Siapkanlah 1/4 sendok teh merica bubuk
• Siapkanlah 1/2 sendok teh gula pasir
• Siapkanlah minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• Siapkanlah 12 butir bawang merah
• Siapkanlah 7 siung bawang putih
• Siapkanlah 2 cm jahe
• Siapkanlah 2 cm lengkuas
• Siapkanlah 4 cm kunyit bakar
• Siapkanlah 2 sendok teh ketumbar

Sambal Mangga:

• Siapkanlah 14 buah cabai merah keriting
• Siapkanlah 10 buah cabai rawit merah
• Siapkanlah 1 sendok teh terasi goreng
• Siapkanlah 1/2 sendok teh garam
• Siapkanlah 1 sendok teh gula merah, sisir
• Siapkanlah 100 gram mangga muda, iris korek api halus
• Siapkanlah 1 sendok makan minyak goreng sisa goreng terasi

Langkah dan Cara Membuat Iga Penyet Sambal Mangga :

1. Tahap awalan rebus air bersama daun salam, dan daun jeruk, lalu serai, dan bumbu halus sampai mendidih. Dan masukkan iga. Lalu rebus hingga empuk.
2. Kemudian goreng iga di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar asal berkulit. Dan sisihkan
3. Nah sambal, ulek cabai merah keritingnya, cabai rawit merahnya, dan terasi,lalu garam, dan gula merah.
4. Lanjut masukkan mangga muda. Dan aduk rata sambil sedikit diulek. Dan tambahkan minyak goreng. Lalu aduk rata.
5. Oke siramkan diatas iga. Dan penyet iga beserta sambal.

Nah dengan demikianlah akhir dari pembahasan kami semoga resep ini menjadi menu spesial buat anda